又是一年中秋至
早吃糖芋头，中午欢喜酒
……
这些都是无锡本地的中秋习俗
对于无锡人来说
中秋的重头戏在晚上
赏月、吃月饼
还要一大家子聚在一起
吃“八月半夜饭”
一桌佳肴，满屋欢笑
无锡人的团圆饭
都有哪些好吃的呢？
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肉酿面筋
肉酿面筋
可谓是无锡人
家宴里的“灵魂菜品 ”
不管什么时候
都少不了这一碗团团圆圆
金黄的清水油面筋
加上自家剁的肉馅
堪称“黄金搭档”
无论是红烧还是白烧
都有滋有味的~
配上软糯的米饭
无锡老小人人都能炫好几个
蛋 饺
无锡人喜欢自己在家做蛋饺
猪油在铁勺里涂一圈
再淋上一调羹打好的蛋液
手腕微微一转
金黄的蛋饺皮瞬间成型
再塞上肉馅包起来
一个个像小元宝似的
寓意招财进宝
咬一口
肉香混着蛋香充斥整个口腔
一整个大满足
红烧排骨
无锡人的中秋夜饭
红烧排骨是必备菜之一
红烧排骨
色泽红亮，卖相诱人
粘稠的酱汁包裹着细嫩肉质
入味极了
连骨头都要抿上好几口才罢休
浓郁的酱香在舌尖久久萦绕
从味蕾一直甜到心坎里
叫人回味起来满是幸福的滋味
忍不住想再尝一口
大闸蟹
俗话说
“秋风起，蟹脚痒”
眼下正是大闸蟹上市的时候
中秋家宴上
它可是最抢手的时鲜菜、硬通货
清蒸大闸蟹看似简单
却最能吃出原汁原味
雌蟹膏黄浓郁悠香
雄蟹膏油甘香诱人
蘸一蘸调好的姜末醋汁
那叫一个鲜！
除了清蒸
无锡人也爱吃“面拖蟹”
活蟹洗净后斩成两半
蘸上面粉
在油里走一下
烧的时候放少许甜面酱
吃上一口
蟹的鲜裹挟着酱汁的馥郁香气
在嘴里四溢开来
桂花糖芋头
每到中秋
人们总会期待丹桂飘香
今年的桂花开得还很少
鼻尖暂时还闻不到
这喷香的“季节限定”
舌尖先来享受一番吧
八月十五中秋节
糖芋头和桂花最是相配
以本地小芋艿、食用碱
红糖和桂花为原料
煮好的桂花糖芋头
汤色红润讨喜
上面撒满了金黄色的糖桂花
芋头口感绵密
一股沁人的甜香勾得人口水直流
绝对是一道老少咸宜的
“中式甜品”
最后一定得端出一盘
香喷喷的麦饼或月饼
人间烟火气，最抚凡人心
这顿团圆饭
吃的不仅是舌尖上的美味
更是家人闲坐、灯火可亲的温暖与心安
今天晚上
记得早点回家哦~
你家的中秋夜准备怎么过？
来评论区说说吧~
无锡博报综合自无锡史志、无锡博报生活、无锡发布等
编发：李健
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