无锡清水油面筋，是江浙沪人的集体乡愁

一颗金黄滚圆的小球，是无锡人逢年过节的团圆必备。与酱排骨、小笼包并称“无锡三大名产”的清水油面筋，经过反复清水搓洗、油炸成型，形成蜂窝密布、久煮不烂的独特口感。如今，无锡清水油面筋延续古法，装下许多江浙沪人记忆里的团圆与乡愁。#一城一味#