“水蟑螂蛋挞”火出圈！江阴人敢吃吗？
蛋挞大家都吃过 但顶上摆一只“水蟑螂”的蛋挞 大家见过没？ 最近 广东佛山一款创新甜品 刷爆社交平台 卖相极具冲击力 引来全网热议 这款甜品名叫“水蟑螂蛋挞”，所谓水蟑螂，就是广东传统食材龙虱。 店家10月初开售， 28元3个 。创始人潘先生介绍，制作颇有讲究：龙虱先要去腥，再精准控温油炸，炸到酥脆，还得小心保留翅膀，保证外观。吃的时候剥掉硬壳就能入口。蛋挞本身是甜口，炸龙虱自带咸香， 口感据说有点像蛋挞上放一片咸脆薯片 。 潘先生表示，自己从小接触广东传统食材。工作后，他希
蛋挞大家都吃过
但顶上摆一只“水蟑螂”的蛋挞
大家见过没？
最近
广东佛山一款创新甜品
刷爆社交平台
卖相极具冲击力
引来全网热议
这款甜品名叫“水蟑螂蛋挞”，所谓水蟑螂，就是广东传统食材龙虱。
店家10月初开售， 28元3个 。创始人潘先生介绍，制作颇有讲究：龙虱先要去腥，再精准控温油炸，炸到酥脆，还得小心保留翅膀，保证外观。吃的时候剥掉硬壳就能入口。蛋挞本身是甜口，炸龙虱自带咸香， 口感据说有点像蛋挞上放一片咸脆薯片 。
潘先生表示，自己从小接触广东传统食材。工作后，他希望研发创新点心，偶然想到将龙虱与蛋挞结合。他还介绍， 龙虱具有治疗夜尿、补肾气、养颜等功效 。
新品刚上线时，店里还要排队购买。 不少食客专门赶来打卡 ，有人从
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